單項選擇題法式餐廳通常只提供（）。
A.早餐、午餐
B.午餐、晚餐
C.午餐
D.晚餐
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1.單項選擇題餐廳女服務員一般應該（）。
A.束發(fā)
B.披肩發(fā)
C.長發(fā)
D.卷發(fā)
2.單項選擇題餐廳女服務員著裙子時，必須穿（）。
A.肉色短襪
B.深色短襪
C.肉色連褲襪
D.深色連褲襪
3.單項選擇題高星級酒店餐廳中全天營業(yè)、價格實惠、服務節(jié)奏較快的是（）。
A.西餐廳
B.中餐廳
C.咖啡廳
D.宴會廳
4.單項選擇題在日常工作日內(nèi)，餐飲銷售具有明顯的（）。
A.季節(jié)性
B.間歇性
C.一次性
D.無形性
5.單項選擇題對餐飲服務的評價較難量化，這是餐飲服務的（）。
A.一次性
B.無形性
C.同步性
D.差異性
最新試題
服務中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應主動上前幫忙。（）
題型：判斷題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）
題型：判斷題
馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）
題型：判斷題
陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務讓客人盡早回到家？（）
題型：單項選擇題
面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
當我們在給客人服務的時候，發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務人員你第一時間應該怎么做？（）
題型：單項選擇題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題