單項選擇題食物中膽固醇含量較低的是()。

A.瘦肉
B.水果
C.豬腦
D.雞蛋


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1.單項選擇題蔗糖攝入過多的危害主要是()。

A.冠心病
B.糖尿病
C.齲齒
D.三者都包括

2.單項選擇題嚴格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)（）。

A.<20g
B.20～40g
C.<40g
D.純碳水化合物

3.單項選擇題兒童不宜經(jīng)常食用的食品是()。

A.五谷雜糧
B.堅果類的零食
C.保健品
D.自然食物

4.單項選擇題下列選項的說法錯誤的是()。

A.天然礦泉水，是指從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工發(fā)掘的、未受污染的地下礦水
B.礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，加入人工合成礦化液而成
C.天然礦泉水的礦物質(zhì)、微量元素等成分的含量穩(wěn)定
D.在飲水中加入礦物質(zhì)也可以稱為礦泉水

5.單項選擇題以下屬于成酸性食品的是()。

A.洋蔥
B.蛋黃
C.檸檬
D.茶葉

6.單項選擇題人類最理想、最經(jīng)濟的熱能來源是()。

A.動物蛋白
B.薯類淀粉
C.動物脂肪
D.谷類淀粉

8.單項選擇題在一般的烹調(diào)加工中損失最小的維生素是()。

A.尼克酸
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素E

9.單項選擇題畜禽類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和()。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體

10.單項選擇題塑料制品的主要衛(wèi)生問題是()，具有一定的毒性。

A.單體殘留
B.聚合度不夠
C.著色劑
D.裝有不同食品