單項選擇題以下幾種維生素中，（）屬于脂溶性維生素。

A、視黃醇
B、硫胺素
C、核黃素
D、葉酸


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題人體所需的產(chǎn)能營養(yǎng)素普遍存在于各種食物中，但（）一般含能量較少。

A、蔬菜和水果
B、糧食和薯類
C、動物肉和蛋
D、大豆和堅果

2.單項選擇題食物熱效應，又稱為食物的特殊動力作用，是指由于進食而引起的（）現(xiàn)象。

A、能量消耗減少
B、能量消耗
C、可利用能量增加
D、能量消耗增加

3.單項選擇題以下產(chǎn)能營養(yǎng)素單位質(zhì)量產(chǎn)生能量最高的是（）。

A、酒精
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白質(zhì)

4.單項選擇題如觀察到某咨詢者某一種營養(yǎng)素的攝入量低于EAR值時，可得出（）的結(jié)論。

A、應降低該營養(yǎng)素攝入水平
B、應維持該營養(yǎng)素攝入水平
C、應提高該營養(yǎng)攝入水平
D、可認為該營養(yǎng)素攝入水平適宜

5.單項選擇題腌肉含有亞硝酸鹽、硝酸鹽較高，可能轉(zhuǎn)化為具有致癌性的（）

A、雜環(huán)胺
B、苯并芯
C、二惡英
D、N-亞硝基化合物

6.單項選擇題下列乳制品含乳蛋白最多的是（）

A、煉乳
B、干酪
C、乳酸菌飲料
D、酸奶

8.單項選擇題維持細胞外滲透壓的主要元素是（）。

A、鈉
B、鉀
C、鎂
D、鈣

9.單項選擇題兒童應控制（）的攝入量。

A、黃油
B、香蕉
C、米飯
D、牛奶

10.單項選擇題DHA是指（），屬多不飽和脂肪酸，具有重要的生理功能。

A、亞油酸
B、二十碳五烯酸
C、亞麻酸
D、二十二碳六烯酸