填空題（）是通過改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營養(yǎng)狀況的目的的一種有計(jì)劃活動(dòng)，主要指通過營養(yǎng)信息交流幫助個(gè)體和群體獲得食物與營養(yǎng)知識(shí)、培養(yǎng)成健康生活方式的教育活動(dòng)和過程，也是健康教育的一個(gè)分支和重要組成部分。
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3.填空題中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)于2000年10制定了“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（）”。它們是評價(jià)膳食質(zhì)量的參考量，包括：（）、（）、（）、（）。
7.單項(xiàng)選擇題“潛在饑餓”是指在我國人群營養(yǎng)中存在的（）現(xiàn)象。
A、微量營養(yǎng)缺乏
B、缺鐵性貧血
C、蛋白質(zhì)、熱能營養(yǎng)缺乏
D、骨質(zhì)疏松癥
8.單項(xiàng)選擇題維生素B2的良好食物來源是（）。
A、谷類
B、蔬菜
C、水果
D、動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋
9.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)師在進(jìn)行營養(yǎng)咨詢時(shí)，應(yīng)該（）。
A、知道什么就向咨詢者介紹什么
B、書上怎么說就怎么介紹
C、結(jié)合咨詢者的具體情況進(jìn)行指導(dǎo)
D、盡量向咨詢者介紹藥物和保健品
10.單項(xiàng)選擇題誤食大量的亞硝酸鈉，可使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，引起（）。
A、營養(yǎng)不良
B、腸源性青紫癥
C、致瀉癥狀
D、腐敗變質(zhì)
最新試題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在膳食評價(jià)中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
體格狀況評價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）主要分布在（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查和評價(jià)只針對個(gè)體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價(jià)中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題