肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。

肉類水分的測量點應為（）

鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

構成牛奶的溶劑是（）。

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）

利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。