火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）

肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）

下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）

食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

配制茚三酮試液需用（）溶解。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應(yīng)選用（）溶解。