造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

影響營養(yǎng)素毒副作用的因素有（）

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。