單項選擇題脂溶性維生素的特性是（）

A、溶于脂肪和脂溶劑、疏水
B、缺乏時癥狀發(fā)展緩慢
C、體內可大量儲存，過量積蓄可引起中毒
D、以上都是


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1.單項選擇題屬于水溶性維生素的是（）

A、維生素B1和維生素A
B、維生素A和維生素D
C、維生素B1和維生素C
D、維生素K和維生素C

2.單項選擇題維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是（）

A、維生素A---視黃醇
B、維生素E---生育酚
C、維生素B1----生物素
D、維生素C----抗壞血酸

3.單項選擇題是構成滲透壓、維持人體細胞內外水分恒定的重要因素的礦物質是

A、鉀與鈉
B、鈉與氯
C、鉀與鎂
D、鈉與鎂

4.單項選擇題下列體內不能合成的營養(yǎng)素是()

A、礦物質
B、蛋白質
C、維生素
D、碳水化合物

6.單項選擇題銅在體內的主要生理作用包括（）

A、不參與鐵代謝
B、不與蛋白交聯
C、超氧化物轉化
D、構成骨骼和牙齒

7.單項選擇題鈣在人體內有以下的生理功能（）

A、抗氧化作用
B、構成牙齒和骨骼
C、不參與甲狀腺合成
D、促進某些酶活性

8.單項選擇題硒缺乏是引起下列那種疾病的重要原因（）

A、甲狀腺腫
B、克山病
C、異食癖
D、佝僂病
E、氟骨病

9.單項選擇題具有清除體內自由基和過氧化物的營養(yǎng)素是（）

A、鈣
B、鐵
C、硒
D、碘

10.單項選擇題關于硒的生理功能，以下描述錯誤的是()

A、調節(jié)甲狀腺激素代謝
B、甲基化硒化物可抑制癌細胞生
C、活化各種酶系
D、拮抗重金屬的毒性