單項選擇題我國的《食品安全法》規(guī)定，所有的食品安全標準都是由（）統(tǒng)一發(fā)布實施。
A、國家食品藥品監(jiān)督管理總局
B、中華人民共和國衛(wèi)生部
C、中國疾病預防控制中心
D、國家糧食局
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1.單項選擇題下列哪一項原則是企業(yè)確保產(chǎn)品安全和質(zhì)量的最重要手段？（）
A、科學原則
B、平衡原則
C、標準原則
D、過程原則
2.單項選擇題許多食品安全危機處理的最佳時期是（）。
A、潛伏期
B、爆發(fā)期
C、緩解期
D、山后期
3.單項選擇題2005年，我國關于油炸食品丙烯酰胺食品安全危機的主要原因是（）。
A、管理者監(jiān)管不力
B、生產(chǎn)者隱瞞危害
C、風險交流缺失
D、競爭商家的造謠
4.單項選擇題我國的膳食評估結果認為，將醬油中三氯丙醇的最高允許限量值設置為是（）毫克每千克對保證人民健康是適宜的。
A、1
B、1.0
C、10.0
D、100.0
5.單項選擇題（）過程能夠反映食品安全的透明度問題。
A、風險評估
B、采取風險管理措施
C、進行風險測試
D、風險交流
最新試題
在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項選擇題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題
（）會給食品安全帶來新的問題。
題型：多項選擇題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些？（）
題型：多項選擇題
餐飲服務食品安全事故調(diào)查處置結束后，領導小組應于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。
題型：單項選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
下列哪個表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：單項選擇題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項選擇題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會受到破壞。
題型：判斷題