單項選擇題下列各項對維生素B1的熒光法檢測原理，敘述正確的是（）。

A.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素
B.用酸性鐵氰化鐘將硫胺素氧化為具有深藍色的熒光硫色素
C.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
D.用酸性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有黃綠色的熒光硫色素
E.用堿性鐵氰化鉀將硫胺素氧化為具有紅色的熒光物質


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1.單項選擇題環(huán)境空氣樣品的特點中錯誤的是（）。

A.空氣的流動性大，易受多種因素影響
B.空氣具有很強的穩(wěn)定性，受其他因素影響較少
C.空氣具有可壓縮性，其體積易發(fā)生變化
D.空氣樣品受氣象因素的影響較大
E.環(huán)境空氣中可存在多種污染物，其濃度一般較低

4.單項選擇題氣相色譜儀的火焰離子化瞼測器的溫度應（）。

A.與色譜柱溫度相同
B.在100℃以上
C.比色譜柱溫度高10℃
D.在150℃以上
E.比色譜柱溫度高50℃并且在100℃以上

5.單項選擇題用氣相色譜法分析樣品的定性依據是（）。

A.峰高
B.峰面積
C.峰寬
D.保留時間
E.死時間

6.單項選擇題在A=abc公式中，A為吸光度，b為液層厚度，c為溶液濃度，a的名稱是（）。

A.相關系數
B.吸收系數
C.吸光系數
D.吸收常數
E.吸光常數

7.單項選擇題測定食品中的鉻，樣品消化可用高壓消解罐，也可用電熱板低溫消化，消化用的酸為（）。

A.硫酸和高氯酸
B.硫酸、硝酸、高氯酸
C.過氧化氫和高氯酸
D.高氯酸
E.硫酸、硝酸

8.單項選擇題氣相色譜分析，內標法定量中，選擇的內標物時要求（）。

A.內標物是易揮發(fā)的
B.內標物在樣品中是不存在的
C.內標物在檢測器中靈敏度高
D.內標物的峰與被定量的峰相近
E.內標物在溶劑中，溶解度大

9.單項選擇題奶粉中非蛋白質氮影響蛋白質含量的測定，它使奶粉中蛋白質的測定結果（）。

A.受到抑制
B.測定不能進行
C.測定結果偏高
D.測定結果偏低
E.測定結果準確

10.單項選擇題用二苯碳酰二肼分光光度法測定水中六價鉻時，應注意（）。

A.水樣不加酸保存，當天測定
B.水樣中性或弱堿性保存，當天測定
C.水樣加酸保存，一個星期內測定
D.水樣中性保存，一個星期內測定
E.水樣中性或弱堿性保存，兩個星期內測定