引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

亞健康是健康的透支狀態(tài)，身體存在種種不適且身體器質(zhì)性病變的狀態(tài)。

食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

符合低能量控制體重食譜編制原則的有（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。