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問(wèn)答題GI多少的食物為高血糖指數(shù)食物？

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1.問(wèn)答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問(wèn)題。碳水化合物的功能比例為多少合適?

參考答案：55%--65%

2.問(wèn)答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問(wèn)題。如何評(píng)價(jià)其脂肪攝入量是不合理?

參考答案：

計(jì)算脂肪供能比，看是否在20%--30%的合理范圍內(nèi)

3.問(wèn)答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問(wèn)題。當(dāng)其維生素C實(shí)際攝入量低于其其RNI的百分之幾范圍時(shí)，即認(rèn)為是不合理，需要提高。

參考答案：

<90%

4.問(wèn)答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問(wèn)題。當(dāng)其蛋白質(zhì)實(shí)際攝入量達(dá)到其RNI的百分之幾范圍時(shí)，即認(rèn)為是合理。

參考答案：

≥90%

5.問(wèn)答題在對(duì)某普通成年人膳食調(diào)查結(jié)果，即能量和各種營(yíng)養(yǎng)舒攝入量進(jìn)行評(píng)價(jià)的時(shí)候，請(qǐng)回答以下問(wèn)題。當(dāng)其能量實(shí)際攝入量達(dá)到其推薦攝入量的百分之幾范圍時(shí)，即認(rèn)為是合理。

參考答案：90%-100%

6.問(wèn)答題健康成人膳食中n-6與n-3的比例應(yīng)為多少？

參考答案：

4—6：1

7.問(wèn)答題設(shè)定副食中的蛋白質(zhì)由動(dòng)物性食品提供的蛋白質(zhì)應(yīng)占多少？

參考答案：

2∕3

8.問(wèn)答題一般20ml醬油中含有量的食鹽？

參考答案：3g

9.問(wèn)答題每100g食物含嘌呤量多少為嘌呤高的食物？

參考答案：

150mg—1000mg

10.問(wèn)答題麥芽糖由哪兩個(gè)單糖組成？

參考答案：

2分子葡萄糖