補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當(dāng)會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

在生理條件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

機體在物理、疾病、情緒、劇烈運動或創(chuàng)傷等情況下都會產(chǎn)生自由基。

在特殊環(huán)境下，適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機體的（）。

維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

畜肉內(nèi)臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。