多項選擇題目前可用發(fā)酵得到的維生素是（）
A、維生素B2
B、維生素B12
C、維生素D
D、維生素K
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1.多項選擇題下列屬于抗細菌抗生素的是（）
A、青霉素
B、桿菌肽
C、灰黃霉素
D、絲裂霉素
2.多項選擇題下列屬于微生物藥物的是（）
A、抗生素
B、維生素
C、激素
D、核酸
3.多項選擇題連消需要注意的問題有（）
A、配料罐使用前后及時清洗
B、設備應定期清理
C、黏稠培養(yǎng)基要提高料夜輸送速度
D、黏稠培養(yǎng)基要降低料夜輸送速度
4.多項選擇題培養(yǎng)基滅菌過程中出現(xiàn)的問題有（）
A、滅菌后質量差
B、空氣中斷
C、染菌
D、溫度與壓力不一致
5.多項選擇題下列屬于連消設備的有（）
A、維持罐
B、連消塔
C、配料罐
D、噴淋冷卻
最新試題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
題型：多項選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認無殘留后方可使用。
題型：判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型：判斷題
麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。
題型：多項選擇題