多項(xiàng)選擇題下列屬于連消設(shè)備的有（）
A、維持罐
B、連消塔
C、配料罐
D、噴淋冷卻
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1.多項(xiàng)選擇題比死忙速率常數(shù)k與（）有關(guān)
A、菌種特性
B、溫度
C、N
D、壓力
2.多項(xiàng)選擇題根據(jù)對數(shù)限流定律，滅菌時(shí)間與（）有關(guān)
A、k
B、N0
C、N
D、壓力
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于實(shí)消的是（）
A.分批滅菌
B.連消法
C.水煮
D.乙醇消毒
4.多項(xiàng)選擇題干熱滅菌包括（）
A、灼燒法
B、干熱空氣滅菌法
C、過濾DUV
5.多項(xiàng)選擇題DNA二級結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)有（）
A、兩條反向平行的脫氧核苷酸鏈組成雙螺旋
B、堿基配對為A＝T，G＝C
C、雙鏈均為右手螺旋
D、堿基在螺旋的內(nèi)側(cè)，戊糖和磷酸在外側(cè)
E、每圈螺旋含3、6個(gè)bp，螺距為3、4nm
最新試題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí)，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí)，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型：判斷題