A、離子交換樹脂法
B、膜過濾
C、凝膠電泳
D、沉淀法
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A、有氧呼吸
B、無氧呼吸
C、乳酸發(fā)酵
D、酒精發(fā)酵
A、滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
B、消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的
C、接種環(huán)用燒灼法滅菌
D、常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法
A、營養(yǎng)物質(zhì)的消耗
B、微生物呼出的CO2
C、微生物細(xì)胞數(shù)目的增加
D、次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累
A、初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必須的
B、次級(jí)代謝產(chǎn)物并非是微生物生長和繁殖所必須的
C、次級(jí)代謝產(chǎn)物在代謝調(diào)節(jié)下產(chǎn)生
D、初級(jí)代謝產(chǎn)物的合成無需代謝調(diào)節(jié)
A、溶化
B、調(diào)pH
C、加棉塞
D、包扎
E、培養(yǎng)基的分裝
最新試題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。