多項(xiàng)選擇題關(guān)于滅菌和消毒的正確的理解是（）

A、滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
B、消毒和滅菌實(shí)質(zhì)上是相同的
C、接種環(huán)用燒灼法滅菌
D、常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法


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1.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中，能直接引起pH變化的是（）

A、營養(yǎng)物質(zhì)的消耗
B、微生物呼出的CO２
C、微生物細(xì)胞數(shù)目的增加
D、次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于微生物代謝產(chǎn)物的說法中正確的是（）

A、初級(jí)代謝產(chǎn)物是微生物生長和繁殖所必須的
B、次級(jí)代謝產(chǎn)物并非是微生物生長和繁殖所必須的
C、次級(jí)代謝產(chǎn)物在代謝調(diào)節(jié)下產(chǎn)生
D、初級(jí)代謝產(chǎn)物的合成無需代謝調(diào)節(jié)

3.多項(xiàng)選擇題在培養(yǎng)基的配制過程中，應(yīng)包括以下步驟（）

A、溶化
B、調(diào)pH
C、加棉塞
D、包扎
E、培養(yǎng)基的分裝

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法，正確的說法是（）

A、發(fā)酵工程的產(chǎn)品是指微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身
B、通過人工誘變選育新品種
C、培養(yǎng)基、發(fā)酵設(shè)備和菌種必須經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌
D、環(huán)境條件的變化，不僅會(huì)影響菌種的生長繁殖，而且會(huì)影響菌體代謝產(chǎn)物的形成

5.多項(xiàng)選擇題鑒別培養(yǎng)基是根據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)在培養(yǎng)基中加入一些物質(zhì)配制而成，這些物質(zhì)是（）

A、指示劑
B、化學(xué)藥品
C、青霉素
D、瓊脂
E、高濃度食鹽