單項選擇題下列屬于發(fā)酵期間取樣分析的相關參數是()
A、殘?zhí)橇?br />
B、溶解氧
C、壓力
D、以上都是
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1.單項選擇題合理控制補料量以滿足生產代謝需要及時調節(jié)()
A、PH
B、溫度
C、壓力
D、溶氧度
2.單項選擇題下列屬于生長相關型的是()
A、PH
B、溫度
C、壓力
D、溶氧度
3.單項選擇題接放罐通知后,核對罐號、批號和原始記錄,再()
A、關閉排氣閥,停攪拌,開大空氣一閥
B、停攪拌,關排氣閥,開大空氣一閥
C、開大空氣一閥,停攪拌,關排氣閥
D、開大空氣一閥,關排氣閥,停攪拌
4.單項選擇題無機鹽和微量元素在濃度()時對細胞生長和產物合成有促進作用
A、較低
B、較高
C、一般
D、根據情況而定
5.單項選擇題以下培養(yǎng)基在較高濃度下對呼吸酶分解代謝起抑制作用的是()
A、甲醇
B、乙醇
C、亞硝酸鹽
D、葡萄糖
最新試題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
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貯酒KPI 指數包括后酵液微生物。
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制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
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酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
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酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
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酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
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發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
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CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題