由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。

面粉車間及大米車間一般采用（）進行除塵。

下列哪幾項是麩皮含粉過多的原因（）。

正壓輸送的氣源一般采用（）。

制粉中渣磨系統(tǒng)的作用是（）。

碟片精選機的碟片是經過特殊制作的無需更換。

比重去石機中眼篩面上行，從上端排出的是（）。

齒角的正確選用原則是下列哪幾項（）。

購入的小麥應該分質量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。

在小麥籽粒中，面筋質的數量是由胚乳中心到接近糊粉層（）。