多項選擇題啤酒按照傳統(tǒng)發(fā)酵工藝和酵母性質(zhì)分類可分為（）
A.上發(fā)酵啤酒
B.鮮啤酒
C.熟啤酒
D.下發(fā)酵啤酒
E.高濃度啤酒
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1.多項選擇題搖壺可在身體（）
A.左上方45度角
B.右上方45度角
C.正前上方
D.正前下方
2.多項選擇題酒杯冷卻的方法有（）
A.冰鎮(zhèn)杯
B.放入掛霜機
C.加冰塊
D.溜杯
3.多項選擇題日本茶道的基本精神（）
A.和
B.敬
C.清
D.寂
4.多項選擇題中國的曲種大概可分為（）
A.大曲、小曲
B.紅曲
C.麥曲
D.麩曲
5.多項選擇題利口酒分為（）類利口酒。
A.柑橘類
B.櫻桃
C.桃子
D.香草
E.咖啡
F.奶油
G.其他
最新試題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題