單項(xiàng)選擇題碳酸飲料含有豐富的（）氣體。
A.一氧化碳
B.二氧化碳
C.蘇打水
D.氧氣
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1.單項(xiàng)選擇題Alexander的調(diào)制方法是（）
A.搖和
B.調(diào)和
C.兌和
D.攪和
2.單項(xiàng)選擇題啤酒的釀酒原料以（）為主。
A.玉米
B.小麥
C.稻谷
D.大麥
3.單項(xiàng)選擇題牛肉、豬肉、鴨和野味配（）
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.雞尾酒
D.白蘭地
4.單項(xiàng)選擇題一般紅葡萄酒倒（）成。
A.三
B.五
C.六
D.七
5.單項(xiàng)選擇題儲(chǔ)存啤酒的酒庫應(yīng)該（）
A.陰涼避光
B.可以堆放其他物品
C.溫度越低越好
D.有充足的光照
最新試題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒會(huì)結(jié)束之后，將各項(xiàng)表格交送會(huì)計(jì)處，全月累計(jì)的酒會(huì)成本就是當(dāng)月酒吧的酒會(huì)酒水成本。
題型：判斷題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：判斷題
客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。
題型：判斷題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題