單項(xiàng)選擇題HTST殺菌溫一般為()

A、68℃
B、85℃
C、135℃
D、75℃


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2.單項(xiàng)選擇題最后一次醒發(fā)的溫度是()

A、40℃
B、36~38℃
C、27~39℃
D、26~27℃

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種物質(zhì)能作為氧化劑起著陰極去極化的作用而加速罐內(nèi)壁錫層的腐蝕()

A、脫氫抗壞血酸
B、有機(jī)酸
C、低果氧基果膠
D、花色素類色素

4.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯中,含以下哪種物質(zhì)含量過(guò)高,可引起中毒()

A、鼠李糖
B、茄堿
C、茄堿苷
D、橘皮素

5.單項(xiàng)選擇題以下屬于常規(guī)牛乳的殺菌與滅菌方法是()

A、低溫短時(shí)間殺菌
B、高溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法
C、低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌
D、高壓長(zhǎng)時(shí)間滅菌

最新試題

雙功能酶可通過(guò)下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>

題型:多項(xiàng)選擇題

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí),主要對(duì)基因修飾食品的()等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

題型:多項(xiàng)選擇題

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于()。

題型:多項(xiàng)選擇題

關(guān)于受體細(xì)胞的感受態(tài)說(shuō)法正確的是()

題型:多項(xiàng)選擇題

有關(guān)容錯(cuò)PCR原理描述正確的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為()個(gè)菌/罐。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA(載體+待改變蛋白基因)復(fù)制,從而導(dǎo)致復(fù)制子(突變型)與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開(kāi),你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行的蛋白質(zhì)定向進(jìn)化和自然進(jìn)化相比,()。

題型:多項(xiàng)選擇題