單項(xiàng)選擇題最后一次醒發(fā)的溫度是（）
A、40℃
B、36～38℃
C、27～39℃
D、26～27℃
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種物質(zhì)能作為氧化劑起著陰極去極化的作用而加速罐內(nèi)壁錫層的腐蝕（）
A、脫氫抗壞血酸
B、有機(jī)酸
C、低果氧基果膠
D、花色素類色素
2.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯中，含以下哪種物質(zhì)含量過(guò)高，可引起中毒（）
A、鼠李糖
B、茄堿
C、茄堿苷
D、橘皮素
3.單項(xiàng)選擇題以下屬于常規(guī)牛乳的殺菌與滅菌方法是（）
A、低溫短時(shí)間殺菌
B、高溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌法
C、低溫長(zhǎng)時(shí)間殺菌
D、高壓長(zhǎng)時(shí)間滅菌
4.單項(xiàng)選擇題不屬于影響肌肉顏色變化的因素是（）
A、溫度
B、濕度
C、pH值
D、壓強(qiáng)
5.單項(xiàng)選擇題果蔬中，以下不屬于果膠物質(zhì)存在形式的是（）
A、原果膠
B、果膠酶
C、果膠
D、果膠酸
最新試題
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雙功能酶可通過(guò)下面哪種蛋白質(zhì)工程技術(shù)獲得？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。
題型：判斷題
重組DNA技術(shù)可把來(lái)自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無(wú)關(guān)系的受體細(xì)胞中。
題型：判斷題
攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
下面哪個(gè)選項(xiàng)是細(xì)胞融合技術(shù)應(yīng)用的成果？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從改造層次上，融合蛋白技術(shù)屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題