減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

一次煮成法既方便又可以保存營養(yǎng)成分。

下列哪個不能用來進行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列屬于蜜制方法的是（）。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時候注意。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。