問答題葡萄酒的“三低”和“三豐富”主要指的是?
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3.問答題我國白酒按照味型可分為?
4.單項(xiàng)選擇題下列酒具中,()酒具屬于煮酒的器具。
A、壺
B、觥
C、爵
D、尊
5.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,()不屬于酒的功效。
A、促進(jìn)血液循環(huán)
B、促進(jìn)食欲
C、增加靈感
D、發(fā)泄情緒
最新試題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時(shí)錯誤的做法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式,除了代銷外,還有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項(xiàng)選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項(xiàng)選擇題