單項選擇題下列為化學性食物中毒特點的是()。
A.發(fā)病季節(jié)性明顯
B.一般預后較好
C.中毒癥狀多樣
D.無特效解毒劑
E.潛伏期較長
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1.單項選擇題以下不是接觸放射線工作人員的膳食營養(yǎng)保障措施的是()。
A.提供適宜的營養(yǎng)素
B.供給有較好防治效果的食物
C.推廣保護性膳食
D.改進烹調(diào)技術(shù)
E.加強個體防護
2.單項選擇題大豆與綠豆發(fā)芽制成豆芽,可增加的營養(yǎng)素是()。
A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸
3.單項選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群,不是其機體代謝特征的是()。
A.以碳水化合物供能為主
B.以蛋白質(zhì)和脂肪供能為主
C.糖原異生作用增強
D.食鹽的需求量增加
E.維生素D需求量增加
4.單項選擇題治療核黃素和維生素A缺乏應選擇的主要食物是()。
A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.雞肉、牛肉
5.單項選擇題谷類食品中較難消化的成分是()。
A.葡萄糖
B.果糖
C.直鏈淀粉
D.支鏈淀粉
E.磷酸
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