單項選擇題亞硝酸鹽引起的食物中毒（）。

A.屬于植物性食物中毒
B.可出現全身組織缺氧表現
C.沒有特效治療藥物
D.潛伏期較長
E.會引起中樞神經麻痹


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題河豚中河豚毒素含量最高的器官是（）。

A.眼睛
B.腎臟
C.卵巢
D.皮膚
E.血液

2.單項選擇題下列關于食品保藏原理敘述錯誤的是（）。

A.低溫保藏法可以破壞食品中的酶來保藏食品
B.高溫保藏法可以使微生物的蛋白凝固達到防腐作用
C.脫水保藏可通過降低食品的水活度達到保藏目的
D.糖漬保藏可通過提高滲透壓達到保藏目的
E.酸發(fā)酵法可通過降低食品pH達到保藏目的

3.單項選擇題擬除蟲菊酯引起的中毒表現為（）。

A.神經系統(tǒng)癥狀
B.肝功能損傷
C.腎功能損傷
D.血液系統(tǒng)損傷
E.胃腸道癥狀

4.單項選擇題下列關于有機磷農藥中毒表述錯誤的是（）。

A.可抑制體內膽堿酯酶活性
B.導致膽堿能神經興奮
C.可由誤食引起
D.潛伏期短
E.抑制中樞神經

5.單項選擇題下列能引起化學性食物中毒的是（）。

A.真菌
B.河豚毒素
C.苦井水
D.抗生素
E.氰苷化合物