單項(xiàng)選擇題我國引起肉毒梭菌食物中毒最常見下列哪種食品（）。
A.罐頭食品
B.肉制品
C.自制發(fā)酵食品
D.魚制品
E.腌制品
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1.單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于環(huán)境（）污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.鉛
B.鎘
C.汞
D.砷
E.銅
2.單項(xiàng)選擇題采用K值來評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí)，若魚體絕對(duì)新鮮，則K值可能是（）。
A.19％
B.22％
C.30％
D.41％
E.50%
3.單項(xiàng)選擇題甲醇對(duì)人致死量是（）。
A.40g
B.30g
C.20g
D.10g
E.5g
4.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)合成亞硝基化合物的主要部位是（）。
A.肝臟
B.胃
C.腎臟
D.唾液腺
E.小腸
5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)能引起溶血型毒蕈中毒（）。
A.裸蓋菇
B.鹿花蕈
C.褐鱗小傘蕈
D.黑傘蕈
E.毒傘屬蕈
最新試題
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
毒蘑菇中毒屬于（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各種菌引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉毒毒素中毒的特效解毒劑（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種物質(zhì)引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為胃腸道癥狀（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
易被副溶血性弧菌污染的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類、發(fā)酵食品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品（）。
題型：單項(xiàng)選擇題