單項(xiàng)選擇題飯店常用的滅火器種類繁多,主要用于撲滅油類、可燃液體和可燃固體初期火災(zāi)的滅火器有()。

A.二氧化碳滅火器
B.干粉滅火器
C.泡沫滅火器
D.1211滅火器


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3.單項(xiàng)選擇題據(jù)清末史料記載,我國(guó)最早的西餐館是()。

A.北京裕珍園
B.北京醉瓊林
C.上海禮查
D.上海一品香

4.單項(xiàng)選擇題隨著新大陸的發(fā)現(xiàn)和英國(guó)的殖民擴(kuò)張,西餐在全球范圍得到發(fā)展。西餐傳入中國(guó)的時(shí)期是()。

A.鄭和下西洋之后
B.鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后
C.戊戌變法之后
D.新中國(guó)成立之后

最新試題

看見(jiàn)老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)客人是否需要老花鏡。()

題型:判斷題

朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()

題型:判斷題

特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()

題型:判斷題

當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒(méi)有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()

題型:判斷題

餐廳服務(wù)中,看見(jiàn)客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。()

題型:判斷題

當(dāng)客人在餐廳使用電腦時(shí),應(yīng)主動(dòng)為客人配鼠標(biāo)墊、便簽紙、筆、水。()

題型:判斷題

西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。()

題型:判斷題

強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()

題型:判斷題

餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()

題型:判斷題