單項選擇題下列食物中，含鋅量相對最高的是（）。
A.胡蘿卜
B.畜禽肉類
C.牡蠣
D.蛋類
E.大米
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1.單項選擇題建立缺鐵動物模型可以喂養(yǎng)的食物有（）。
A.動物肝臟
B.瘦肉
C.動物血液制品
D.牛奶
E.魚肉
2.單項選擇題鉻是以下哪種物質(zhì)的重要組成成分（）。
A.葡萄糖耐量因子（GTF.
B.胰蛋白酶
C.β-葡聚糖酶
D.堿性磷酸酶
E.谷胱甘肽過氧化物酶
3.單項選擇題根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日鉀的適宜攝入量為（）mg。
A.1000
B.1500
C.2000
D.3000
E.4000
4.單項選擇題碘生理功能包括（）。
A.促進(jìn)結(jié)締組織形成
B.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
C.維持正常造血功能
D.預(yù)防動脈粥樣硬化
E.促進(jìn)骨骼生長
5.單項選擇題下列與碘缺乏無關(guān)的有（）。
A.地方性克汀病
B.智力障礙
C.甲狀腺腫
D.傷口不愈合
E.視力下降