單項(xiàng)選擇題根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日鉀的適宜攝入量為（）mg。

A.1000
B.1500
C.2000
D.3000
E.4000


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1.單項(xiàng)選擇題碘生理功能包括（）。

A.促進(jìn)結(jié)締組織形成
B.促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育
C.維持正常造血功能
D.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
E.促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)

2.單項(xiàng)選擇題下列與碘缺乏無(wú)關(guān)的有（）。

A.地方性克汀病
B.智力障礙
C.甲狀腺腫
D.傷口不愈合
E.視力下降

3.單項(xiàng)選擇題鐵的豐富來(lái)源是（）。

A.牛奶
B.動(dòng)物血
C.蛋黃
D.瘦肉
E.紅糖

4.單項(xiàng)選擇題鉀鈉定量試驗(yàn)膳食主要用于診斷（）。

A.高血壓
B.糖尿病
C.慢性腎功能不全
D.甲狀腺功能亢進(jìn)
E.原發(fā)性醛固酮增多癥

5.單項(xiàng)選擇題鈣過(guò)量對(duì)機(jī)體的不利影響有（）。

A.興奮性受抑制
B.奶堿綜合征
C.血漿膽固醇升高
D.心率緩慢
E.凝血時(shí)間加快

6.單項(xiàng)選擇題抑制膳食中非血紅素鐵吸收的因素有（）。

A.胃酸分泌過(guò)多
B.維生素C
C.植酸、草酸和單寧酸
D.鈣
E.維生素D

7.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防碘缺乏，常在缺碘地區(qū)用碘化物強(qiáng)化食鹽，碘加入量一般控制在（）。

A.1：（200～500）
B.1：（2000～5000）
C.1：（20000～50000）
D.1：（200000～500000）
E.0.01％～0.02％

8.單項(xiàng)選擇題可促進(jìn)鋅吸收的有（）。

A.高脂膳食
B.乳糖
C.維生素D
D.植酸
E.維生素C

9.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)碘主要參與構(gòu)成（）。

A.腦垂體
B.胰島素
C.甲狀腺素
D.睪酮
E.雌二醇

10.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒對(duì)鈉的最低需要量是（）

A.38mg/d
B.48mg/d
C.58mg/d
D.68mg/d
E.78mg/d