單項(xiàng)選擇題鐵的豐富來(lái)源是（）。

A.牛奶
B.動(dòng)物血
C.蛋黃
D.瘦肉
E.紅糖


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1.單項(xiàng)選擇題鉀鈉定量試驗(yàn)膳食主要用于診斷（）。

A.高血壓
B.糖尿病
C.慢性腎功能不全
D.甲狀腺功能亢進(jìn)
E.原發(fā)性醛固酮增多癥

2.單項(xiàng)選擇題鈣過(guò)量對(duì)機(jī)體的不利影響有（）。

A.興奮性受抑制
B.奶堿綜合征
C.血漿膽固醇升高
D.心率緩慢
E.凝血時(shí)間加快

3.單項(xiàng)選擇題抑制膳食中非血紅素鐵吸收的因素有（）。

A.胃酸分泌過(guò)多
B.維生素C
C.植酸、草酸和單寧酸
D.鈣
E.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防碘缺乏，常在缺碘地區(qū)用碘化物強(qiáng)化食鹽，碘加入量一般控制在（）。

A.1：（200～500）
B.1：（2000～5000）
C.1：（20000～50000）
D.1：（200000～500000）
E.0.01％～0.02％

5.單項(xiàng)選擇題可促進(jìn)鋅吸收的有（）。

A.高脂膳食
B.乳糖
C.維生素D
D.植酸
E.維生素C