單項選擇題有關(guān)膳食纖維,正確的敘述是()。
A.纖維素可以被人體胃腸道的酶所消化
B.在人的大腸內(nèi),纖維素比半纖維素更易于被細菌分解
C.果膠具有與離子結(jié)合的能力
D.樹膠不可分散于水,所以有增稠劑的作用
E.人和動物都可以輕易消化木質(zhì)素
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1.單項選擇題水的生理功能不包括()。
A.構(gòu)成細胞和體液的重要組成部分
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C.構(gòu)成身體成分
D.構(gòu)成組織及重要生命物質(zhì)
E.潤滑作用
2.單項選擇題成年人每日膳食纖維的攝入量以()g為宜。
A.15
B.20
C.24
D.30
E.35
3.單項選擇題下列糖類中哪個屬于非淀粉多糖()。
A.半纖維素
B.山梨醇
C.糖原
D.直鏈淀粉
E.葡萄糖
4.單項選擇題下列哪種物質(zhì)不屬于碳水化合物()。
A.糖原
B.淀粉
C.葡萄糖
D.多肽
E.糊精
5.單項選擇題膳食纖維的主要特性不包括()。
A.吸水作用
B.供能作用
C.黏滯作用
D.細菌發(fā)酵作用
E.陽離子交換作用
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