單項選擇題纖維素主要存在于()。

A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類


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1.單項選擇題膳食纖維的主要功能不包括()。

A.有利于食物的消化過程
B.預(yù)防膽石形成
C.維持血糖正常平衡,防治糖尿病
D.為機體提供較多能量
E.促進結(jié)腸功能,預(yù)防結(jié)腸癌

3.單項選擇題屬于產(chǎn)熱營養(yǎng)素的是()。

A.胡蘿卜素
B.硫胺素
C.無機鹽
D.維生素
E.糖類

4.單項選擇題碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素()。

A.氧
B.氮
C.氫
D.碳
E.以上都不是

5.單項選擇題有關(guān)膳食纖維,正確的敘述是()。

A.纖維素可以被人體胃腸道的酶所消化
B.在人的大腸內(nèi),纖維素比半纖維素更易于被細菌分解
C.果膠具有與離子結(jié)合的能力
D.樹膠不可分散于水,所以有增稠劑的作用
E.人和動物都可以輕易消化木質(zhì)素