客人堅持你上的菜不是他點的，經核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

啤酒素有（）的美稱，為國際上產量最大的飲料酒。

多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調一致，即所有餐桌應同時上菜。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側座位。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

托盤時候的“三平”指的是（）。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

中餐宴會桌椅布置的重要依據是（）。