值臺服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

通常10人位的中餐宴會臺面應(yīng)擺（）公用餐具。

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

進(jìn)行工作臺物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

（）結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。