單項選擇題在低于最適溫度時，酶促反應速率隨溫度上升而（）

A.下降
B.上升
C.不變
D.先上升后下降


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1.單項選擇題銅離子與還原糖發(fā)生反應的條件為（）

A.加熱即可
B.酸性條件下加熱
C.堿性條件下加熱

2.單項選擇題酸價怎樣用于衡量油脂的新鮮度和質量的好壞？（）

A.酸敗程度越高，酸價越低
B.酸敗程度越低，酸價越高
C.酸敗程度越高，酸價越高
D.酸敗程度與酸價關系不大

3.單項選擇題斐林試劑或班氏試劑與葡萄糖共熱產(chǎn)生的反應現(xiàn)象為（）

A.顏色為藍色
B.顏色變?yōu)辄S色
C.產(chǎn)生磚紅色沉淀

4.單項選擇題分光度法測定蛋白質含量時所用的波長為（）

A.250nm
B.280nm
C.320nm
D.526nm

5.單項選擇題血液循環(huán)除了可以運輸營養(yǎng)與廢物外，還有（）作用。

A.潤滑作用
B.調節(jié)體溫
C.維持體型
D.增強體力