單項選擇題治療鐵缺乏應該多吃的食物是（）

A.魚、蛋、蔬菜和水果
B.瘦肉、動物全血、雞蛋
C.牛奶、大豆及其制品
D.營養(yǎng)素強化食品
E.酸奶、肉松和骨粉


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1.單項選擇題治療核黃素和維生素A缺乏應選擇的主要食物是（）

A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.雞肉、牛肉

2.單項選擇題長期處于在振動和噪聲環(huán)境下的工人，蛋白質代謝特點是（）

A.分解代謝降低，出現(xiàn)負氮平衡
B.分解代謝加強，出現(xiàn)負氮平衡
C.分解代謝加強，出現(xiàn)正氮平衡
D.合成代謝降低，出現(xiàn)正氮平衡
E.合成代謝加強，出現(xiàn)正氮平衡

3.單項選擇題長期從事航天工作的人員體內脂肪代謝的主要改變是（）

A.尿中酮體排出量減少
B.尿中酮體排出量增加
C.尿中3-甲基組氨酸排出量增加
D.尿中膽酸鹽排出量增加
E.尿中出現(xiàn)蛋白質

4.單項選擇題對于航空航天人員，蛋白質代謝的主要改變是（）

A.分解代謝增強
B.分解代謝減弱
C.合成代謝增強
D.正氮平衡
E.合成代謝不變

5.單項選擇題對于飛行人員，糖的代謝主要改變是（）

A.有氧氧化增強
B.酵解作用增強
C.糖原合成增強
D.無氧酵解減弱
E.糖異生作用增強

6.單項選擇題關于運動員的飲食，下列錯誤的是（）

A.飲食中應供給足夠的能量
B.飲食中應含有運動員所需要的各種營養(yǎng)素
C.供給的飲食要能量高、體積大
D.飲食要易于消化吸收
E.飲食的合理調配和烹調加工，食物多樣化，感官性狀良好

7.單項選擇題蛋白質對運動員的作用，下列錯誤的是（）

A.加速疲勞恢復
B.補充運動過程中的組織損耗與修復
C.增強肌肉力量
D.能量的主要來源
E.促進血紅蛋白合成

8.單項選擇題苯接觸工人蛋白質攝取要求是（）

A.低蛋白
B.適量蛋白
C.對蛋白質數(shù)量無特殊要求
D.優(yōu)質蛋白供給量增加
E.對優(yōu)質蛋白供給量無特殊要求

9.單項選擇題急性苯中毒損傷的靶組織主要是（）

A.中樞神經系統(tǒng)
B.外周神經系統(tǒng)
C.消化道
D.呼吸道
E.造血系統(tǒng)

10.單項選擇題當接觸鉛作業(yè)人員處于急性鉛中毒期時，主要應該提供的膳食是（）

A.多鈣少磷的呈堿性膳食
B.少鈣多磷的呈酸性膳食
C.正常膳食
D.高鈣高磷膳食
E.呈酸性膳食和呈堿性膳食交替使用