單項選擇題甲基汞作用的靶器官是（）。

A.肝
B.腦
C.腎
D.心臟
E.骨骼、肌肉


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1.單項選擇題以下哪項不是環(huán)境流行病學調查的基本內容（）。

A.調查環(huán)境中污染源的種類和數(shù)量
B.調查受影響的人群的發(fā)病情況
C.研究環(huán)境污染與人群健康的劑量效應關系
D.調查傳染病的傳染源
E.考核環(huán)境狀況

2.單項選擇題世界衛(wèi)生組織阿拉木圖宣言對健康的定義是（）。

A.健康是沒有疾病與虛弱，心理狀態(tài)好
B.健康是沒有疾病，身體強壯，生長發(fā)育正常
C.健康不僅是沒有疾病與虛弱，而是身心健康，社會幸福的完美狀態(tài)
D.健康是身體無疾病
E.健康是生理上健康，心理良好

3.單項選擇題在生態(tài)系統(tǒng)中，生物之間是通過何途徑進行物質和能量交換的（）。

A.食物
B.大氣和水
C.食物鏈
D.生態(tài)系統(tǒng)
E.陽光和土壤

4.單項選擇題下列對原生環(huán)境描述正確的是（）。

A.原生環(huán)境是天然形成的未受動物生活影響的環(huán)境
B.原生環(huán)境是原來就存在于自然界的環(huán)境
C.原生環(huán)境是天然形成的未受人類生活的影響或少受人為因素影響的環(huán)境
D.原生環(huán)境對人類總是有益的
E.以上說法都不對

5.單項選擇題食品加工的溫度過高，或方法不當導致氨基酸變性，可導致（）

A.熱解產物污染
B.苯并芘的污染
C.亞硝胺的污染
D.鉛、砷等有害金屬污染
E.微生物、病毒等生物性污染

7.單項選擇題食品生產車間通風面積與地面面積之比不小于（）

A.1：16
B.1：8
C.1：10
D.1：5
E.1：12

8.單項選擇題食品生產車間高度一般要求不低于（）

A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1／50
D.1.0m
E.1.5m

9.單項選擇題食品生產車間窗臺應距地面多少米以上（）

A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1／50
D.1.0m
E.1.5m

10.單項選擇題食品生產車間墻壁應用瓷磚或其他防腐蝕材料修成多高的墻裙（）

A.3m
B.1.5m2
C.1／100～1／50
D.1.0m
E.1.5m