A.食品配料以加入量比例的多少由大到小排列
B.在食品制造或加工過程中加入的水不必在配料清單中標(biāo)示
C.可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示
D.在終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標(biāo)示
E.如果某種配料為復(fù)合配料，只要標(biāo)注復(fù)合配料的名稱就可以了
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A.食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)
B.食品添加劑均為化學(xué)合成物質(zhì)，無天然成分
C.復(fù)合食品添加劑是指兩種以上單一品種的食品食品添加劑經(jīng)化學(xué)合成的食品添加劑
D.復(fù)合食品添加劑是指由兩種以上單一品種的食品添加劑經(jīng)物理混勻而成的食品添加劑
E.食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)
A.使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量食品中營養(yǎng)素的種類和數(shù)量
B.用文字描述其高低
C.標(biāo)示該營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比
D.直接圖標(biāo)示其含量高低
E.數(shù)據(jù)表達(dá)使用的單位應(yīng)符合國際法定計(jì)最單位
A.漂白劑
B.酸味調(diào)節(jié)劑
C.抗氧化劑
D.發(fā)色劑
E.防腐劑
A.質(zhì)量特性
B.安全特性
C.健康作用
D.食用說明
E.治療作用
A.抽樣過程中，樣本量的大小與抽樣方法無關(guān)
B.允許的誤差越大，所需的樣本量也越大
C.產(chǎn)品的不合格率會影響抽檢過程中樣本量的大小
D.總體越大，樣本量越小
E.允許的誤差越小，所需的樣本量也越大
A.營養(yǎng)成分標(biāo)示是食品營養(yǎng)標(biāo)簽最基本的信息
B.附加營養(yǎng)信息是對食品營養(yǎng)特性的描述，以便增加消費(fèi)者對食物營養(yǎng)價(jià)值的理解
C.我國《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》已經(jīng)頒布，于2008年5月1日正式實(shí)施
D.食品營養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽上營養(yǎng)特性的說明，包括營養(yǎng)成分表和附加的營養(yǎng)信息
E.我國《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》已經(jīng)頒布，于2008年1月1日正式實(shí)施
A.NRVs就是DRIs
B.我國制定的NRVs適合于所有人群
C.食品中營養(yǎng)素的含量占NRV的百分比越高越好
D.NRVs是專用于食品營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)標(biāo)示的營養(yǎng)素日需要量參考值
E.我國制定的NRVs 不適合于4歲以下兒童
A.食品添加劑是人為加入到食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)
B.食品添加劑可以改善食品的色、香、味，以掩蓋食品的天然不足和變質(zhì)
C.食品添加劑對營養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用
D.苯甲酸鈉和山梨酸鉀是常用的抗氧化劑
E.營養(yǎng)強(qiáng)化劑不屬于食品添加劑
A.抽樣誤差反映了抽樣之間的差異，也反映了樣品和總體之間的差異
B.抽樣誤差不反映抽樣之間的差異，反映的是樣品和總體之間的差異
C.抽樣誤差反映了抽樣之間的差異，不反映樣品和總體之間的差異
D.抽樣誤差是可以避免的
E.抽樣誤差是不可以避免的
A.莧菜紅
B.亞硝酸鈉
C.酸性紅
D.日落黃
E.檸檬黃
最新試題
有關(guān)食品添加劑敘述正確的有（）。
營養(yǎng)成分的含量標(biāo)示允許（）。
下列屬于比較聲稱的有（）。
常用的色素有（）。
食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括（）。
關(guān)于琥珀酸說法正確的有（）。
焦亞硫酸鈉同時(shí)可作為（）。
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的有（）。
食品標(biāo)簽是（）。
下列屬于食品抽樣的方法有（）。