A.食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學(xué)合成物質(zhì)
B.食品添加劑均為化學(xué)合成物質(zhì)，無(wú)天然成分
C.復(fù)合食品添加劑是指兩種以上單一品種的食品食品添加劑經(jīng)化學(xué)合成的食品添加劑
D.復(fù)合食品添加劑是指由兩種以上單一品種的食品添加劑經(jīng)物理混勻而成的食品添加劑
E.食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)
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A.使用每100克（g）、100毫升（ml）食品或每份食用量食品中營(yíng)養(yǎng)素的種類和數(shù)量
B.用文字描述其高低
C.標(biāo)示該營(yíng)養(yǎng)成分含量占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比
D.直接圖標(biāo)示其含量高低
E.數(shù)據(jù)表達(dá)使用的單位應(yīng)符合國(guó)際法定計(jì)最單位
A.漂白劑
B.酸味調(diào)節(jié)劑
C.抗氧化劑
D.發(fā)色劑
E.防腐劑
A.質(zhì)量特性
B.安全特性
C.健康作用
D.食用說(shuō)明
E.治療作用
A.抽樣過(guò)程中，樣本量的大小與抽樣方法無(wú)關(guān)
B.允許的誤差越大，所需的樣本量也越大
C.產(chǎn)品的不合格率會(huì)影響抽檢過(guò)程中樣本量的大小
D.總體越大，樣本量越小
E.允許的誤差越小，所需的樣本量也越大
A.營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)示是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽最基本的信息
B.附加營(yíng)養(yǎng)信息是對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)特性的描述，以便增加消費(fèi)者對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解
C.我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》已經(jīng)頒布，于2008年5月1日正式實(shí)施
D.食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是食品標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)特性的說(shuō)明，包括營(yíng)養(yǎng)成分表和附加的營(yíng)養(yǎng)信息
E.我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》已經(jīng)頒布，于2008年1月1日正式實(shí)施
A.NRVs就是DRIs
B.我國(guó)制定的NRVs適合于所有人群
C.食品中營(yíng)養(yǎng)素的含量占NRV的百分比越高越好
D.NRVs是專用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素日需要量參考值
E.我國(guó)制定的NRVs 不適合于4歲以下兒童
A.食品添加劑是人為加入到食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)
B.食品添加劑可以改善食品的色、香、味，以掩蓋食品的天然不足和變質(zhì)
C.食品添加劑對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用
D.苯甲酸鈉和山梨酸鉀是常用的抗氧化劑
E.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不屬于食品添加劑
A.抽樣誤差反映了抽樣之間的差異，也反映了樣品和總體之間的差異
B.抽樣誤差不反映抽樣之間的差異，反映的是樣品和總體之間的差異
C.抽樣誤差反映了抽樣之間的差異，不反映樣品和總體之間的差異
D.抽樣誤差是可以避免的
E.抽樣誤差是不可以避免的
A.莧菜紅
B.亞硝酸鈉
C.酸性紅
D.日落黃
E.檸檬黃
A.二丁基羥基甲苯
B.焦亞硫酸鈉
C.丁基羥基茴香醚
D.二氧化硫
E.酒石酸
最新試題
下列描述正確的有（）。
下列關(guān)于食品添加劑的描述，正確的有（）。
進(jìn)行抽樣時(shí)，與抽取樣本量大小相關(guān)的因素有（）。
食品標(biāo)簽是（）。
下列敘述正確的是（）。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的使用可以（）。
以實(shí)驗(yàn)分析分類，食品樣品可分為（）。
有關(guān)食品添加劑敘述不正確的有（）。
下列敘述不正確的是（）。
關(guān)于添加劑的使用，正確的是（）。