A.繁殖型微生物
B.大腸桿菌
C.芽孢型微生物
D.沙門菌
E.酵母菌
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A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.羥化
D.還原
E.脫羧基
A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
A.10~15
B.15~18
C.18~25
D.30
E.35
A.食物強化
B.營養(yǎng)宣傳
C.合理膳食
D.合理營養(yǎng)
E.營養(yǎng)教育
A.生化檢查法
B.稱重法
C.記賬法
D.詢問法
E.化學(xué)分析法
最新試題
進行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()。
該起事故中毒機理是()。
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()。
為預(yù)防此類食物中毒,應(yīng)當(dāng)注意的事項有哪些()。
該中毒屬于哪些型別食物中毒()。
疾病控制人員下一步應(yīng)開展的工作有()。
現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是()。
某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對商店作出現(xiàn)場處理書,其內(nèi)容包括()。
經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()。
進行食品污染調(diào)查時,進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()。