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單項(xiàng)選擇題下面能引起化學(xué)性食物中毒的是（）。

A、黃曲霉毒素
B、沙門氏菌
C、KCN
D、致病性大腸桿菌

1.單項(xiàng)選擇題啤酒中雙乙酰的測定或半微量凱氏定氮法通常采用下面的（）裝置。

A、水蒸汽蒸餾
B、回流
C、分餾
D、蒸餾

2.單項(xiàng)選擇題紫外線殺菌時，其波長為（）具有殺菌作用。

A、150～180nm
B、200～300nm
C、250～400nm
D、400～450nm

3.單項(xiàng)選擇題具有相同的（）的同一類原子叫做元素。

A、核外電子數(shù)
B、核電荷數(shù)
C、質(zhì)子和中子數(shù)
D、中子數(shù)

4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌代謝過程中，離不開酶，營養(yǎng)物質(zhì)的大分子如多糖，蛋白質(zhì)等，都是經(jīng)（）酶作用，分解成小分子被吸收。

A、胞內(nèi)酶
B、胞外酶
C、氧化酶
D、脫羧酶

5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的不同，需氧芽胞菌屬（）門的細(xì)菌。

A、薄壁細(xì)菌門
B、堅(jiān)壁細(xì)菌門
C、柔壁細(xì)菌門
D、疵壁細(xì)菌門

6.單項(xiàng)選擇題20.0克物質(zhì)，以毫克表示時，應(yīng)為（）。

A、20000mg
B、200×102mg
C、20.0×103mg
D、2.00×104mg

7.單項(xiàng)選擇題化驗(yàn)室的溫度變化很大時，對下列情況影響無法校正的是（）。

A、天平的變動性
B、容量瓶的體積
C、滴定管的讀數(shù)
D、折光儀的讀數(shù)

8.單項(xiàng)選擇題緩沖溶液的緩沖范圍一般為（）。

A、3個PH單位
B、2個PH單位
C、1個PH單位
D、0.5個PH單位

9.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量認(rèn)證的對象不包括（）。

A、產(chǎn)品
B、過程
C、服務(wù)
D、商品

10.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后，除容器具消毒外，下面對污物和環(huán)境處理不妥的是（）。

A、排泄物用2%的石灰水消毒
B、家具用3%的來蘇爾擦洗
C、墻面用5%的石炭酸消毒
D、將被污食物倒入垃圾場或水溝中