單項選擇題對復合鞣質表述正確的是（）
A.具有可水解鞣質與縮合鞣質的一切特征
B.不與蛋白質反應
C.與鐵氰化鉀氨溶液生成沉淀
D.咖啡鞣質屬于復合鞣質
E.具有氧化性
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1.單項選擇題對于鞣質的性質，下列說法有誤的是（）
A.吸濕性
B.可溶于水
C.與HS作用
D.具有還原性
E.與鐵氰化鉀氨溶液作用
2.單項選擇題縮合鞣質經(jīng)酸處理后生成（）
A.鞣紅
B.沒食子酸
C.逆沒食子酸
D.兒茶素
E.表兒茶素
3.單項選擇題從中藥水提液中除去鞣質可用（）
A.硅膠柱層析法
B.明膠沉淀法
C.雷氏鹽沉淀法
D.堿溶酸沉法
E.活性炭柱層析法
4.單項選擇題鞣質是多元酚類化合物，可與之產(chǎn)生沉淀的是（）
A.香豆素
B.蛋白質
C.黃酮
D.甾體
E.皂苷
5.單項選擇題鞣質具有的理化性質不包括（）
A、水溶性
B、氧化性
C、與蛋白質生成沉淀
D、與醋酸鉛生成沉淀
E、與生物堿生成沉淀