單項選擇題下列關于食源性疾病敘述不正確的是（）
A.食源性疾病有暴發(fā)和散發(fā)兩種形式
B.食物中毒屬于食源性疾病的散發(fā)形式
C.食源性疾病中的腸道傳染病存在人與人之間的傳播過程
D.食源性疾病種類多，潛伏期不同
E.食源性疾病不一定出現明顯的消化道癥狀
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1.單項選擇題食源性疾病最常見的致病因素是（）
A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質
2.單項選擇題化學性食物中毒的最常見致病因素是（）
A.有機磷農藥
B.有機氯農藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒
3.單項選擇題食物中毒最常見的致病因素是（）
A.有毒動植物
B.有機磷農藥
C.有機氯農藥
D.重金屬
E.微生物
4.單項選擇題下列屬于食品衛(wèi)生申誡罰的是（）
A.沒收違法所得
B.吊銷衛(wèi)生許可證
C.責令停止生產經營和使用
D.罰款
E.警告，責令改正
5.單項選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生許可范疇的是（）
A.食品生產經營活動的許可
B.新資源食品的審批
C.保健食品的審批
D.中藥類的審批
E.食品添加劑的審批
6.單項選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督性質的是（）
A.行政性
B.強制性
C.規(guī)范性
D.很強的技術性
E.實時性
7.單項選擇題食品衛(wèi)生檢驗時，送檢單的內容不包括（）
A.樣品名稱
B.采樣過程
C.生產日期
D.生產廠名
E.采樣日期
8.單項選擇題下列不屬于食品衛(wèi)生檢驗采樣原則的是（）
A.代表性
B.典型性
C.適時性
D.常規(guī)性
E.按程序操作
9.單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)清洗、消毒重點的是（）
A.公共經營場所的清洗消毒
B.食品加工場所空氣消毒
C.食品從業(yè)人員手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品從業(yè)人員的健康檢查
10.單項選擇題下列不屬于化學性消毒方法的是（）
A.含氯化合物消毒
B.醇類消毒
C.輻射消毒
D.過氧化物消毒
E.酸類消毒
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