單項選擇題幾種對食品造成污染的主要有害金屬是（）
A.Hg、Ge、Cu、Mo
B.Hg、Cd、Pb、As
C.Hg、Gd、Mn、Zn
D.Hg.Pb、As、Cu
E.Hg、Pb、As、Fe
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1.單項選擇題魚類腐敗可用K值來表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于多少表示魚體開始腐?。ǎ?/a>
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
2.單項選擇題霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為（）
A.20～24℃
B.25～30℃
C.30～35℃
D.35～40℃
E.40～45℃
3.單項選擇題糧食水分含量為多少時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強（）
A.13%～14%
B.14%～16%
C.17%～18%
D.18%～19%
E.19%～20%
4.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起水俁?。ǎ?/a>
A.鉛
B.甲基汞
C.砷
D.鎘
E.銅
5.單項選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉（）。
A.12%～18%
B.<12%
C.18%～25%
D.25%～33%
E.>33%
最新試題
實際體重在理想體重10%內(nèi)為（）
題型：單項選擇題
下列哪些礦物質(zhì)在孕婦膳食中強調(diào)要增加（）
題型：單項選擇題
下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑（）
題型：單項選擇題
孕婦營養(yǎng)不良對母體及胎兒的影響不包括（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）
題型：單項選擇題
下列有關(guān)脂類的說法中哪一項不正確（）
題型：單項選擇題
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
題型：單項選擇題
超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）
題型：單項選擇題
新中國成立以來，我國先后進行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查
題型：單項選擇題
為減少腎溶質(zhì)負(fù)荷，并促進其吸收，母乳化奶粉中應(yīng)脫去牛奶中部分（）
題型：單項選擇題