單項選擇題霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為()

A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃


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1.單項選擇題糧食水分含量為多少時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強()

A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%

2.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起水俁病()。

A.鉛
B.甲基汞
C.砷
D.鎘
E.銅

3.單項選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉()。

A.12%~18%
B.<12%
C.18%~25%
D.25%~33%
E.>33%

4.單項選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是()。

A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
E.蔬菜類

5.單項選擇題肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是()。

A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍
D.抗生素
E.抗生素