單項選擇題下列哪種人畜共患傳染病的牲畜肉經(jīng)煮熟后可食用（）
A.豬瘟
B.豬水皰病
C.口蹄疫
D.結(jié)核
E.以上都不對
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1.單項選擇題下列哪種牲畜傳染病一般不傳染人（）
A.豬瘟
B.豬丹毒
C.炭疽
D.結(jié)核
E.敗血癥
2.單項選擇題為了滿足生長發(fā)育的需要，10～13歲兒童（）
A.銅的攝入量應(yīng)高于成年人
B.碘的攝入量應(yīng)高于成年人
C.鐵的攝入量應(yīng)高于成年人
D.鈣的攝入量應(yīng)高于成年人
E.硒的攝入量應(yīng)高于成年人
3.單項選擇題根據(jù)中華人民共和國國家衛(wèi)生標準，營養(yǎng)強化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的（）
A.1～2倍
B.1/3～1/2倍
C.10倍以下
D.1/2～1倍
E.2～3倍
4.單項選擇題食品強化通常有彌補營養(yǎng)缺陷、補充加工損失等幾種目的（）
A.3種
B.4種
C.5種
D.6種
E.7種
5.單項選擇題哪種保健功能衛(wèi)生部不受理和批準（）
A.抗疲勞
B.輔助抑制腫瘤，防癌
C.減肥
D.調(diào)節(jié)血脂
E.以上都不對
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下列哪些礦物質(zhì)在孕婦膳食中強調(diào)要增加（）
題型：單項選擇題
食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量（）
題型：單項選擇題
鋅吸收與下列哪一項因素無關(guān)（）。
題型：單項選擇題
若食品中只檢出含有埃希菌屬，則認為食品何時受人和溫血動物糞便的污染（）
題型：單項選擇題
食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個方面的指標包括感官、物理、化學(xué)和（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）
題型：單項選擇題
體脂肪含量測定一般用什么公式（）
題型：單項選擇題
糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）
題型：單項選擇題
實際體重在理想體重10%內(nèi)為（）
題型：單項選擇題
為了滿足生長發(fā)育的需要，10～13歲兒童（）
題型：單項選擇題