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單項選擇題凝固后不能再重新融化的培養(yǎng)基是（）。

A.固化培養(yǎng)基
B.非可逆凝固培養(yǎng)基
C.天然固體培養(yǎng)基
D.脫水培養(yǎng)基

1.單項選擇題砷中毒主要是由（）引起的。

A.無機砷氧化物及含氧酸
B.有機砷氧化物及含氧酸
C.砷的鹵化物
D.砷化氫

2.單項選擇題二硫腙比色法測定鉛時，需要用（）調(diào)節(jié)分光光度計的零點，然后測定吸光度。

A.二硫腙
B.三氯甲烷
C.甲烷
D.檸檬酸

3.單項選擇題用氫化物原子熒光光譜法測定鉛時，產(chǎn)生的氫化物原子化后，在特制鉛空心陰極燈照射下，基態(tài)鉛原子被激發(fā)至（）；在去活化回到基態(tài)時，發(fā)射出特征波長的熒光。

A.低能態(tài)
B.高能態(tài)
C.基態(tài)
D.穩(wěn)態(tài)

4.單項選擇題石墨爐原子吸收光譜法測量鉛時，鉛標(biāo)準(zhǔn)使用液是用鉛標(biāo)準(zhǔn)儲備液加（）稀釋制成的。

A.鹽酸
B.硫酸
C.磷酸
D.硝酸

5.單項選擇題下列不利于預(yù)防鉛中毒的是（）。

A.使用除鉛香皂洗手
B.進食含鈣豐富的食物，如牛奶
C.進食富含脂肪組織的食物
D.進食含維生素C豐富的食物

6.單項選擇題用二硫腙比色法測定總汞時，以三氯甲烷調(diào)節(jié)零點，在波長（）處測量吸光度。

A.495nm
B.480nm
C.492nm
D.490nm

7.單項選擇題最危險的汞的化合物是（），僅數(shù)微升接觸在皮膚上就可以致死。

A.硫化汞
B.二甲基汞
C.氯化亞汞
D.硝酸汞

8.單項選擇題大豆油色澤檢驗時，羅維朋比色計法雙試驗結(jié)果允許差紅不超過（）。

A.0.1
B.0.01
C.0.2
D.0.02

9.單項選擇題對有關(guān)食品檢驗報告進行銷毀時，下列選項不符合環(huán)境保護要求的是（）

A.焚燒并回收灰分銷毀
B.粉碎并回收紙粉銷毀
C.剪碎并回收紙屑銷毀
D.標(biāo)注作廢并制備紙漿銷毀

10.單項選擇題食品檢驗的數(shù)據(jù)處理中經(jīng)常用到t檢驗法，如果可疑數(shù)據(jù)在置信區(qū)間范圍內(nèi)，則該數(shù)據(jù)應(yīng)該（）。

A.舍棄
B.加權(quán)
C.保留
D.歸一