多項(xiàng)選擇題建立飯店服務(wù)質(zhì)量管理體系，需要建立一整套為貫徹實(shí)施這種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的管理體系，其內(nèi)容主要包括（）。

A.確定飯店的質(zhì)量管理方針
B.服務(wù)質(zhì)量管理的組織機(jī)構(gòu)，人員分工
C.責(zé)任體系的建立，職責(zé)權(quán)限的劃分
D.飯店內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化的操作體系
E.質(zhì)量信息的收集、傳遞、反饋及質(zhì)量改進(jìn)措施


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1.多項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量管理的基本目標(biāo)包括（）。

A.貫徹飯店服務(wù)質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
B.遵循飯店的總體發(fā)展戰(zhàn)略
C.提供適合顧客需要的服務(wù)使用價(jià)值
D.維護(hù)和保障顧客的合法權(quán)益
E.不斷提高飯店的服務(wù)質(zhì)量

2.多項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)質(zhì)量具有（）特點(diǎn)。

A.質(zhì)量呈現(xiàn)的即時(shí)性
B.質(zhì)量評(píng)價(jià)的主觀性
C.質(zhì)量功能的經(jīng)濟(jì)性
D.對(duì)人員素質(zhì)的依賴性
E.質(zhì)量構(gòu)成的綜合性

3.多項(xiàng)選擇題服務(wù)水平是飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成因素之一，下列能夠反映飯店服務(wù)水平的有（）。

A.服務(wù)項(xiàng)目
B.服務(wù)場(chǎng)所
C.服務(wù)時(shí)間
D.服務(wù)效率
E.服務(wù)技能

4.多項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)屬于飯店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成因素的有（）。

A.員工素質(zhì)
B.環(huán)境質(zhì)量
C.設(shè)施質(zhì)量
D.產(chǎn)品質(zhì)量
E.體系質(zhì)量

5.多項(xiàng)選擇題飯店服務(wù)的特性主要有（）。

A.功能性
B.穩(wěn)定性
C.經(jīng)濟(jì)性
D.安全性
E.舒適性